냉면 역사1 여름철 별미 냉면에 대해서 요즘 시대에 한국의 냉면을 전 세계적으로도 알려지고 있는데 세계인들을 대상으로 한 유명 여행정보에서는 한국에는 함과 평양이라는 두 개의 큰 냉면 프랜차이즈가 있다고 소개되기도 했습니다 이는 아마도 외국인의 입장에서는 수많은 냉면집 간판들 에서 함흥냉면이나 평양냉면 이 적힌 것을 보며 늘 기업들이 냉면 브랜드 를 운영한다고 오해한 부분이 아닐까 싶습니다 1920년대 서울의 요정으로 평양냉면 이 진출하면서 한반도의 남부 지역에서 널리 알려지게 되었습니다 메밀을 주로 사용하는 평양냉면을 조리법은 서울 이외의 지역에도 퍼져나갔고 배달까지 되는 장점이 있었습니다 일제 강점기 시절에 냉면은 살람 탄과 함께 서울의 인기 대표 배달음식 이기도 했는데 1930년대 중반 조선 방송협회 경성 방송국 라디오 1 연소 꾹 에서.. 2022. 3. 21. 이전 1 다음
